Dat we nog een avondklok in ons leven zouden meemaken, ik vind ’t wat. Maar we komen er door, da’s zeker. En laat Vleck nou helemaal geen zin hebben in sikkeneuren. Liever geven we iets weg. Lees verder over de beste mousserende wijn van 2020 volgens de illustere HH, ikonische oude wijn en toch zo fijn en, omdat we elkaar aan allle kanten overeind houden, het wonderbaarlijk afhaaleten van restaurant Pianeta Terra dat Vleck met onnoemelijk veel vreugde verkoopt sinds een weekje.
We zijn niet zo van de cijfers geven voor wijn maar als je door Harold Hamersma wordt verblijd met een 9,5 en als hij zelfs zegt dat wij de beste mousserende wijn van 2020 importeren en verkopen, dan vinden zo’n cijfer best voor een keertje ok. Dus, om te vieren dat Cuvée Emma, Vin Petillant van Patrick Meyer dit predicaat heeft opgespeld gekregen door niet de minste stelden wij een Meyer-doos samen. Wat een heerlijke smoes! Patrick de magiër, Patrick de man die water in wijn verandert. Klinkt raar maar is waar, proef maar.
In de doos: de basis cuvée Nature, een blend van Riesling en Sylvaner, de Pinot Blanc uit de jaren 16 en 17 geassembleerd, zijn Riesling RN 422, de wijngaarden langs de Route National zoals u besgrijpt, zijn onwaarschijnlijke oranje Pinot-Gris (macération dus), een Pinot Noir Pierre Chaudes (van de warme stenen) en dan de bejubelde Crémant. We citeren Harold: ‘Mousse om de lippen bij af te likken. Fris-mollig-cremeux.Gedroogde abrikoos en appel. Een hint van zoet als in de beste marsepein of nougat met noot. Fijn ziltig. Discreet notig. Tokkelende zuren. Subliem sec.’ Poëetje de Harold! Daar kunnen we mee thuiskomen, of beter tegenwoordig, thuisblijven dan maar. Bestel hier de aanbieding Meyer-doos, bestel hier 6 flessen Crémant met een fikse korting. € 108,70 is het normaal, maar het mag mee voor € 92,50 incl. verzending.
BESTEL PROEFDOOS MEYER DE MAGIER
Rafa Bernabe Navarro is voor de insiders nu al een ikoon. Artiest en weinig zakenman, dus zoals dat in bepaalde kringen heet, volgde er een déconfiture…..(sjiek woord voor bankroet). Verbaasde ons niets, wij vonden zijn wijnen altijd al veel te goedkoop. Schitterend basisspul voor nog geen tientje, alles geheel sulfietvrij uitgegist en gebotteld. Gelukkig is zijn nering en wijngaarden overgenomen door een jonge hond die ook wel bekend staat als de maker van ‘de Struisvogel’, ja ‘die met die bril en die sjaal bedoel je? ‘, aka het lelijkste etiket denkbaar maar toch weer wat een wijnen. Nu belde die jonge hond op dat er in de krochten van Rafa’s kelder nog allerlei lekkers was gevonden, en of wij het leuk vonden om een bizarre batch van oude jaren te kopen. Kom maar door! En hoe schitterend, Monastrel en Forcajat (!) en de Oranjewijn der Oranje wijnen: Flor de la Mata, oranje onder zijn eigen gistlaag in de open lucht gefermenteerd, dus supercomplex als een Eau de Vie en maar 10,5 % alcohol. Onnavolgbaar is de enige goede beschrijving. En o ja, natuurwijn kan niet ouderen? Echt wel dus, 2013 en 2014, zo fris als een hoentje. Van alle 2 flessen, dat maakt een geweldig doosje van € 98,60, maar dat geven wij ‘weg’ voor € 75,00, inclusief verzenden.
BESTEL PROEFDOOS RAFA HET ICOON
Pianata Terra is zo’n parel in Amsterdam dat een voetstuk verdient maar niet behoeft. In 2019 zijn ze als nummertej 34 (!) Italiaans restaurant van de wereld verkozen. Om ze te steunen in deze lockdown verkoopt Vleck een viertal voorgerechten (€ 4,50 – € 6,50 1 à 2 personen), een drietal pastasauzen (€ 11,50 – € 15,00 voor drie personen) en een toetje voor € 4,50. Elke donderdag t/m zaterdag en op = op, zeker een keer proberen.