Lieve wijnvrienden.
Helaas, de een na de andere finale klap die we het virus dachten toe te brengen bleek steeds weer niets meer dan een correctief tikje op de bil. Hubris, overmoed. We zitten weer thuis maar treuren niet. We branden kaarsen voor de horecaondernemers, de theaterdirecteur, de zzp’r, de zorg. We houden mekaar overeind!
Met een mooi glas wijn. Omdat het leven er niet minder gecompliceerd op is geworden houden we onze Kerstspecial deze keer heel erg eenvoudig. We zochten naar 10 van onze favorieten en dachten, ‘als de mensen die nu eens met elkaar gingen delen, dit genot, dit vakmanschap, deze echte waarachtige wijnen’.
Zo gezegd, wij geven er één cadeau als u er zes koopt, kunt u de zesde delen, want sharing is caring, en als we ergens behoefte aan hebben, is het wel voor elkaar te zorgen. Zelf opdrinken mag ook hoor, het is geen voorwaarde! ’t Is maar een ideetje. En ook een bedankje aan u, trouwe klant, vonden we op z’n plek.
Praktisch: hoe eerder u besteld, hoe zekerder de levering is. De ervaring heeft geleerd dat tegen de Kerstdagen aan wij niet meer kunnen garanderen dat bestellingen op tijd aankomen, wees alert! Afhalen in onze winkels kan natuurlijk altijd.
Struin lekker onze webshop af of beter, neem de tijd om één van onze winkels te bezoeken. Het is er altijd gezellig, warm, beetje hectisch, je komt nog eens iemand tegen.
Veel dank voor uw steun weer dit jaar, blijf vooral gezond en blijf vooral lief voor mekaar. Fijne Kerst ook nog!
Lees hieronder lekker verder, tot snel!
l’Equipe Vleck.
Michiel, Anne, Daniëlle, Martijn, Dylan, Arjen, Nick en Rick
alle sharing is caringdoosjes op een rijtje
- Aligoté 2020- Domaine Bersan
Ouderwets domein, wat ons betreft preciés wat natuurwijn zo onovertroffen maakt. Eenvoud, zuiverheid, bescheidenheid, tricky combi! We starten de Kerstdis ‘ns niet met de eeuwige chardo of sauvblanc maar met deze klaterverse Aligoté. Druivensoort vroeger zo ontembaar zuur dat men er liever Kir mee maakte (scheutje crême de cassis, aligoté, mintblaadje, hup!). Maar wat generaties verder dachten wijnmakers als Bersan daar valt wel wat mee te maken. In het glas komen de licht autistische trekjes van Jean-Christophe (weet van elke oogst de laatste 30 jaar wanneer die begon, hoe warm het toen was, wat de rendementen waren, werkelijk elk detail zit in dat hoofd) en de lieve gestrengheid van de druif samen. Verkwikkend, vettig, levendig. Aperitief om van de dromen.
Van € 89,40 voor € 75,00 (dit is eigenlijk 50 cent te veel maar ivm gratis bezorging deze lichte aanpassing)
- Flonflons 2019 – Roche Buissière
Van lieverds Laurence en Antoine, deze grenache met syrah uit de zuidelijke Rhône. Gul, warm, rijp, zeker, maar ook lichtvoetig en energiek. Geen vermoeide gezichten aan tafel na een paar glazen van deze Petit Jo! Multi-inzetbaar, van een eenvoudige pasta tot een hertenbiefstuk, ja zelfs naast de kaasplank misstaat hij niet. Puur natuur, maar bij la Roche Buissière laten ze dingen niet teveel op hun beloop. Klein beetje ingrijpen in de kelder als dat zo uitkomt, dogmatiek zit immers vaak maar in de weg. En zo is ook dit weer een fijne doordrinker, om gul van uit te delen. Dus zet ongegeneerd die kerstmuts op en schenk nog een keer flink bij.
van € 109,20 voor € 91,00
- La Châtelaine 2018 – Domaine de la Cadette
Volgens onze Dylan misschien wel de mooiste witte wijn in onze goedgesorteerde schappen. Dat wil wel wat zeggen, namelijk dat u hier een ongekende topper te pakken heeft. Voor gemiddelde Bourgogne standaarden dan ook nog eens zeer vriendelijk geprijsd. Puur natuur is het, maar binnen de lijntjes, geen malle fratsen. Omkleed is een mooie omschrijving vinden wij. Dus een wat vollere chardonnay, niet te strakke zuren. Ook geen boterbabbelaar, maar wel wat subtiele tonen van tropisch fruit en een zeer gelaagd palet. Dit is bijna een maaltijd op zich, maar hij laat zich graag vergezellen door een kreeft of krab, maar ook die ouderwetse varkensrollade mag hiervoor de oven in hoor!
van € 139,20 voor € 116,00
- Rombolo 2019 – Azienda Agricola Le Calle
Op hun volledig zelfvoorzienende biodynamische domein in Toscane maken Riccardo en Savina heerlijke eerlijke wijnen waar je al bij de eerste slok van gaat glimlachen. Die reflex zoeken we in al onze wijnen, maar die van Le Calle voldoen daar misschien wel bovengemiddeld aan. Ook vanwege de innemende karakters die de wijn maken. Lieverds zijn het, harde werkers, open en warm, mensen met visie ook absoluut, kom daar nog maar eens om in 2021…. Daarbij is deze sangiovese van een verpletterende eenvoud, in de volledig goede zin van het woord. Rijk, gul, fijne zachte tannines, tikje kruidigheid, van om grote slokken van te nemen. Waarbij, waarheen, waarvoor? Wat dacht u van de antipasti, zowel groenten als vlees, die pasta bolognese (er mag ook een kletsje in de saus hoor!) of dat kaasplankje op het eind, geen probleem allemaal voor deze kanjer.
van € 92,40 voor € 77,00
- Ninja de las Uvas 2020 – Julia Casado
Deze voormalig professioneel celliste maakt spetterende wijnen in het zuiden van Spanje, in de streek Bullas om precies te zijn. We vielen een paar jaar geleden voor haar uitstraling, om het zo maar te formuleren, maar de wijn die zij op de markt brengt behoorde toen al, en elk jaar een stukje meer, tot de top van wat natuurwijn in Spanje te bieden heeft. Dus die looks van haar zijn inmiddels louter een kers op de taart. Afijn, over de wijn zelf dan. Die wordt gemaakt in wat Julia een modulaire wijnkelder noemt, die net af is. Daarvoor huisde ze in een oude zeecontainer, maar deze dame zit niet bepaald stil en is hard op weg om misschien wel de beste vrouwelijke wijnmaker van Spanje te worden. Zit relatief hoog in alcohol met 14,5%, maar dat voel je niet eigenlijk. Energiek, gelaagd, fruitig, kruidig, spannend & puur.
van € 114,60 voor € 95,50
- Peyrouzelles 2016 – Causse Marines
Prettige rariteit uit het zuidwesten van Frankrijk, van ons mooie maffie Patrice Lescarret. Hij is een in Bordeaux afgestudeerd oenoloog, werkte op gerenommeerde domeinen in de Bourgogne en de Provence, maar eigengereid als hij is werd het uiteindelijk natuurwijn maken in Gaillac, onder de rook van Toulouse. Moet van een hoop natuurwijn niets hebben, want het is hem vaak te stinky, te weinig precies. Dat zegt gelijk een hoop over zijn eigen wijn. Hij werkt volgens biodynamische principes, en doet dat dus juist zeer nauwgezet. Deze bonte rode vogel is gemaakt van een hele trits druiven die alleen in zijn streek voorkomen, soms zelfs vrijwel alleen op zijn domein. Niet vanwege gekkigheid, maar om dat erfgoed voor de streek en de rest van de wereld te behouden. We noemen Braucol, Duras, Prunelard. Zegt u niks? Geen schande hoor, we vertalen het wel even voor u. Drinkt als syrah, als carignan, als grenache, maar dan dus net even anders. Doordrinkbaar ook, gerijpt op staal en daardoor dichtbij het fruit. Gaat bij een hoop gerechten. Patrice zelf vindt overigens dat u er vooral veel van moet drinken, en niet te moeilijk hoeft te doen over druivensoorten (deels witte druiven trouwens!), wijnpairing of vinificatie. Tchin!
van € 95,40 voor € 79,50
- Blanc Sain 2020 – Arnaud Combier
Onze Arnaud waren we een tijdje een beetje uit het oog verloren. De oude garde Vleck-adepten zal hem nog kennen van zijn ongenaakbare Saint Véran, daar in de zuidelijke Bourgogne, tot ongeveer zeven jaar geleden. Na een omzwerving die hem wekelijks de TGV van Lyon naar Montpellier deed pakken om daar voor een groot domein keldermeester te spelen, maakt hij nu misschien wel zijn mooiste wijnen tot nu toe op een prachtig plekkie in de Beaujolais. Deze 100% chardonnay is zonder enig kunstmatig ingrijpen gemaakt. Duh, hoor ik u zeggen. Okee, maar we wilden het wel even gezegd hebben. Laat geoogst zijn de druifjes, op en top rijp. De wijn heeft daardoor iets zwoels, zonder lobbig te worden. Geen houtrijping trouwens, al lijkt dat bijna wel zo. Kan bij de salade niçoise, bij alles uit zee (vooruit, behalve oesters wellicht), maar is ook heerlijk om na de maaltijd nog een lekkere bel van in te schenken.
van € 93,00 voor € 77,50
- La Souteronne 2019 – Domaine Romaneaux-Destézet
Béatrice en Hervé Souhaut runnen een prachtig domein in de noordelijke Rhône, op steenworp afstand van de prestigieuze Hermitage heuvels. Dit is werkelijk een standaard in de natuurwijn, al meerdere decennia onovertroffen en een wijn waar alle collega’s diep respect voor hebben. En waar wordt de wijn van gemaakt? Gamay! Tot zover dus de overeenkomsten met een hoop dikke appellaties in de Rhône, waar de wijnen nogal eens jammig en dichtgekit kunnen zijn. Niets van dat al bij Hervé en Béatrice. Lichtvoetigheid vinden we hier, precisie, lengte, energie die stroomt. Zijn ze helemaal van lotje daar bij Vleck?? Nee hoor, het is heus waar. Vin de France die zich kan meten met krachtpatsers aan de overzijde van het Rhônedal. Hertenstoof? Kan hij aan hoor. Fazantje? Zeker. Knolselderij in zoutkorst? Kom maar door. Handgedraaide gehaktbal uit het pannetje? Ultiem als u het ons vraagt. Dat gaat me een feest worden, deze feestdagen.
van € 153,60 voor € 128,00
- Jarnicoton 2019 – Domaine Du Pech
Lieve Ludo, prachtmens, innemend, warm, zachtaardig, goedzak, en éen van de beste wijnmakers in de Vleck-stal. Al jaren ook, boven alle twijfel verheven, al verrast hij ons toch steeds weer met een nóg zaliger jaargang dan de laatste. Dat geldt zeker voor de Jarnicoton 2019. Hier hebben we niet voor niets flink van ingekocht. Om niet met lege handen te zitten, omdat het zo gruwelijk zalig is, om desnoods zelf tot 2039 op een onbewoond eiland te zitten en alleen maar deze wijn te kunnen drinken. Nou, nou, ronkende woorden weer Vleckie! Zeker, maar zoals u van ons gewend bent klopt daar elke letter van. Wij van WC-eend zijn weer eens in onze nopjes met deze fantastische merlot van Ludo. Hij maakt zijn wijnen trouwens in de Buzet, een slordig uur onder Bordeaux. Voor een vriendelijk prijsje, zeker als je kijkt naar de arbeid die in deze wijn zit, zowel op het land als in de kelder. Druifje voor druifje gaat door zijn handen om te bepalen of die goed genoeg is voor de nieuwe jaargang Domaine du Pech. Niets van doen met ‘pech’ trouwens, integendeel. Is een lokaal woord voor ‘heuvel’, hoe simpel kan het zijn. Wijn in alle eenvoud, geniaal uitgevoerd. Sappig, oer, puur, gul, rijk, innemend, net als Ludo zelf. Wijnspijzen is met de kerst in ene een dingetje, maar deze kanjer kan van het huzarenslaatje van de Johma tot bij de Lièvre à la Royale van Wil Demandt (voorheen van restaurant Bordewijk). Inslaan dus maar weer!
van € 125,40 voor € 104,50
- Coccinella 2018 – Aldo Viola
Syrah van Sicilië, van zenmeester Aldo Viola, die in de noordwestelijke hoek van het eiland zit, onder de rook van Trapani zeg maar. Biodynamische praktijken, zonder daarbij met lange dreadlocks blootvoets naar de volle maan te staan huilen. Geheel in lijn met de kosmos, precies, kerstig zelfs, als wij dat mogen zeggen. Zalvend is dit, tikje kruidig zeker ook, diep en warm, rijp fruitig. Flink gerijpt op (stalen) vat en daarna nog een paar maanden op de fles. Helemaal af, helemaal zalig. Een warm dekentje om je in te wikkelen. Top bij groenten uit de oven, een mooi gebraad, maar ook bij de antipasti mag hij aanschuiven hoor. Een heel lief lieveheersbeestje, deze coccinella. Wat nou donkere dagen?! Neem van ons aan, de wijnen van Aldo hebben iets magisch. Iets wat diep onder de huid kruipt en ons allen verbindt. Laten we juist dat nou een heel erg hard nodig hebben.
van € 108,00 voor € 90,00